【名品セレクション】使い勝手のよさを第一に考えた＜柳宗理＞の鉄フライパン

永く愛され続ける「いいもの」には、それを裏付けるストーリーがあります。今回掘り下げるのは、使う人のことを考えて生み出された機能的なデザインが魅力の＜柳宗理の鉄フライパン＞です。

さびにくい表面加工を施した、使い勝手のいいユニークな形状の鉄フライパン

さび防止のため、表面を窒素で硬化する加工が施されている。

18cm（W33.8×D21.8×H7.2cm）7,150円、22cm（W40×D26×H10cm）8,800円、25cm （W45.5×D29×H10.9cm）9,900円／佐藤商事

日本を代表するインダストリアルデザイナーのひとり、柳宗理氏。蝶が羽を広げたようなフォルムのバタフライスツールや、柔らかな曲線を描くステンレスカトラリーをはじめとする、ミニマルながら温かみのあるデザインを数多く生み出しました。

柳氏が手掛けた家具やキッチンツールの最大の特徴は、使い手の視点に立った機能的なデザインであるということ。そのため、柳氏が設立した柳工業デザイン研究会のものづくりは、一般的な方法とは一線を画しています。

デザインを考える際、スケッチで描いた形状を3Dデータに落とし込み仕上げるのが一般的な方法。それに対し、手で使うものは手でつくるべきだという考えのもと、石膏などで立体模型をつくるところからスタートするのです。そうしてできた模型を触ったり動かしたりしながら使い心地をたしかめ、ブラッシュアップを重ねていきます。実際に使うシーンを想定して何度も改良を行うため、ひとつの商品が完成するまでに、なんと2～3年を要するそう。