渋谷＜酒とご飯ビオサケダイニングリンリン＞で厳選のオーガニック日本酒を飲み比べ

外国人がおすすめする“まにあっく”なスポットを訪れて、東京の魅力を再発見する企画。今回は、渋谷フクラス1階にある観光案内所『shibuya-san』のスタッフ・ミリアム・グットナーさんがおすすめする＜酒とご飯ビオサケダイニングリンリン＞をご紹介。

日本各地のオーガニック酒を
都心で心ゆくまで飲み比べ

「ビオサケ」とは、オーガニック日本酒のこと。ここでは有機栽培、自然栽培でつくられた日本酒を30種以上常備。店主の松田さん曰く、ビオサケは雑味が少なく、環境に配慮した農法でつくられた原料を使用しているので、SDGsにも貢献するんだとか。なんと料理の食材や調味料まですべてオーガニックという徹底ぶり。英語のお酒解説もあります。